HOTEL RESTAURANT GUGGITAL ZUGERBERGSTRASSE 46 CH-6300 ZUG T. 041 728 74 17 WWW.HOTEL-GUGGITAL.CH
Ihr Bankett im Guggital
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Vorspeisen
Gemischter Salat* (ab 1 Person)
13.50
Bunter Blattsalat* (ab 1 Person)
9.00
Orientalischer Couscous-Salat mit Orange (vegan)
12.50
Karotten-Ingwersuppe (vegan)
12.00
Kresseschaumsuppe*
12.00
Zitronengras-Kokos-Süppchen mit Shimejipilzen (vegan)
13.50
Dézaley Schaumsuppe
17.00
Rindsconsommé nature oder mit Flädli
13.50 | 15.00
Hummersuppe mit Cognac und Hummerravioli (ab 15 Personen)
18.50
Gebeizter Lachs mit Sourcream und Lachskaviar auf Blinis (ab 15 Personen)
23.00
Rauchfisch-Variation mit Gurke und Meerrettich
26.00
Vorspeisen, ebenfalls als Hauptgang erhältlich
(Zwischengang)
Guggitals Klassiker Beef Tatar mit Toastbrot (ab 1 Person)
24.50 | 36.50
Guggitals beliebtes Auberginentatar (vegan) (ab 1 Person)
17.50 | 29.00
Hummerschwanz mariniert mit Avocadosalat (ab 15 Personen)
32.00 | 57.00
Leicht gebratener Thunfisch, Sweet-and-sour Gemüsespaghetti, eingelegter Rettich 25.00 | 46.00
Kalte Entenbrust mit Sauce Cumberland und orientalischem Couscous-Salat
21.00 | 38.00
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse, saisonal angepasst
18.00 | 32.00
Hausgemachte Pappardelle an Morchelrahmsauce
18.00 | 32.00
Gebratene Gyosa mit Chilisauce (vegan) (ab 1 Person)
18.00 | 30.00
Feine Gemüselasagne* (ab 5 Personen)
16.00 | 28.00
Knuspriger Safranreiskuchen* (ab 5 Personen)
17.00 | 29.00
*auf Wunsch vegan