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WIr freuen uns auf Sie!
Guggitalbankett
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Damit ihr Anlass besonders schön wird!
HOTEL RESTAURANT GUGGITAL ZUGERBERGSTRASSE 46 CH-6300 ZUG T. 041 728 74 17 WWW.HOTEL-GUGGITAL.CH
Ihr Bankett im Guggital
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BAnkette im Guggital
Die besondere Lage, leicht erhöht über der Stadt Zug, mit herrlichem Blick auf den See, verleiht
unserem Haus seinen Namen:
«Guggital – Guck ins Tal»
Im Familienbetrieb Guggital verbinden sich die Wertschätzung für Tradition und die Offenheit für
Neues.
Über Jahrhunderte hat sich das Guggital mit der Zeit weiterentwickelt und wurde von Generation
zu Generation bis heute getragen. Eines ist dabei stets gleich geblieben:
«Das Guggital ist für alle da!»
So verwöhnen wir unsere Gäste ganz nach ihren Vorlieben:
Wir legen grossen Wert auf Qualität und Herkunft unserer Fleisch- und Fischprodukte. Ebenso wich-
tig ist uns ein achtsamer Umgang mit vegetarischer und veganer Küche.
Für unsere jüngsten Gäste bieten wir eine liebevoll gestaltete Speisekarte mit kindgerechten, frisch
zubereiteten Gerichten.
Hausgemachte Desserts haben im Guggital eine lange Tradition. Gerne servieren wir klassische
Rezepte aus unserer Familie, beliebte Dessertklassiker sowie neue, süsse Kreationen.
Da wir frisch kochen, können wir flexibel auf Unverträglichkeiten und besondere Ernährungsfor-
men eingehen.
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.
Bis bald im Guggital!
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Ihr Bankett im Guggital
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Planung ihres Banketts
Für Gruppen ab 10 Personen empfehlen wir, ein gemeinsames Menü zu wählen.
Gerne wählen Sie Ihr Menü aus unserer aktuellen, saisonalen à la carte Speisekarte.
So stellen Sie Ihr persönliches Menü ganz nach Ihren Vorlieben zusammen und profitieren gleichzeitig
von saisonalen Gerichten und Klassikern.
Unsere nachfolgenden Menüvorschläge dienen Ihnen dabei als Inspiration und Orientierung.
Für kleinere Gesellschaften bitten wir Sie ebenfalls, aus unserer saisonal angepassten à la carte Speise-
karte ein gemeinsames Menü auszuwählen.
Da im Guggital alle Gerichte frisch zubereitet werden und unsere Speisekarte bewusst vielfältig gehal-
ten ist, ist der à la carte Bereich (Auswahl vor Ort) auf eine Tischgrösse von max. 12 Personen beschränkt.
Die meisten Menüvorschläge sind ab 10 Personen pro Gericht erhältlich.
Sollten sich in Ihrer Gruppe Gäste mit besonderen Ernährungsformen oder Unverträglichkeiten befin-
den, bitten wir Sie, uns dies bei der Bestellung mitzuteilen. Gerne stellen wir passende Alternativen
zusammen, abgestimmt auf die jeweiligen Bedürfnisse.
Wünschen Sie für Gruppen eine Auswahl verschiedener Gerichte, wählen Sie gerne eine Zusammen-
stellung – beispielsweise eine Vorspeisen, zwei Hauptgänge zur Wahl, sowie zwei Dessert zur Wahl.
Diese Auswahl bitten wir Sie, spätestens drei Tage vor dem Anlass festzulegen.
Zusammenstellung Ihres Menüs
Preisgestaltung bei einheitlicher Menüwahl (ab 10 Personen)
Die Portionsgrössen werden an die Anzahl der Gänge angepasst.
1 Gang (Hauptgang): Preis wie angegeben
2 Gänge (Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert): minus 2 %
3 Gänge (Vorspeise, Hauptgang, Dessert): minus 5 %
ab 4 Gängen (z. B. Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert oder Vorspeise, Hauptgang, Käse,
Dessert): minus 7 %
Für Buffets sowie für individuell vor Ort gewählte Gerichte gilt keine Preisstaffelung.
Bereits zusammengestellte Menüs enthalten diese Preisstaffelung.
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Ihr Aperitif im Guggital
Flying Dinner
Kleine Teller mit Köstlichkeiten, serviert in Menüfolge.
Die Speisen sind mundgerecht und werden jeweils mit passendem Besteck gereicht – so bleiben Ihre
Gäste jederzeit frei beweglich.
Je nach Wetter kann das Flying Dinner auch im Freien und zu jeder Jahreszeit stattfinden.
Grundsätzlich handelt es sich um einen stehenden Anlass, gerne stellen wir jedoch auch Sitzgelegen-
heiten und Tische zur Verfügung.
Das Flying Dinner ist ab 20 Personen möglich.
Es entspricht einem Menü und vereint die Leichtigkeit eines Apéro riche mit Hauptgängen in Snack-
grösse sowie feinen Dessertminis.
Gerne unterstützen wir Sie bei der individuellen Zusammenstellung.
Der Aperitif ist eine gute Möglichkeit das unterschiedliche Eintreffen der Gäste
zeitlich zu überbrücken. Nette Gespräche ergeben sich und man kann in
gemütlicher Runde kleine Snacks zu sich nehmen.
Ein Aperitif muss nicht unbedingt vor einem Essen stattfinden:
Es wird immer beliebter Aperitife (Apéro riche oder Flying Dinner) statt einem
Essen auszurichten.
Stellen Sie nach Ihren Wünschen Ihren Aperitif oder Apéro riche zusammen.
Für aktuelle Preise und noch mehr Auswahl, scannen Sie den QR Code:
scan me
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Appetizer|Kalte Snacks
Eine kleine Auswahl, mehr feine Snacks, bunt bebildert, finden Sie auf unserer Homepage
Tomaten-Mozzarella-Sticks, mariniert mit Basilikumpesto (vegan)
Käsestick mit Frucht
Tomatencrostini (vegan)
Olivenpaste Crostini (vegan)
Rohschinken Camembert Crostini
Rindstatar Crostini 25 g
Auberginentatar Crostini (vegan)
Crostini mit Sashimi-Thunfisch leicht gebraten
Pumpernickel mit Frischkäse
Lachsroulade mit Meerrettich
Lachstürmchen mit Dill
Thunfisch Sashimiwürfel mit Teriyakisauce, Wakamesalat
Crevettencocktail à 30 g Crevetten
Gemüsedippers mit Dips
Fruchtspiess (vegan)
Appetizer|warme Snacks
Eine kleine Auswahl, mehr feine Snacks, bunt bebildert, finden Sie auf unserer Homepage
Quichewürfel vegetarisch
Käsekuchenschitten
Datteln gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel
Schinkengipfeli
Chicken Nuggets (frisches Schweizer Poulet)
Poulet Satay Spiess mit Erdnusssauce (Schweizer Poulet)
Meatball (Rind 30 g) auf Kartoffelstock mit Tomatensauce
Falafel mit Joghurtdip
Fish Knusperli mit Sauce Tartar (Eglifilet)
Riesencrevetten mit Pankopanade
Vegetarische Frühlingsrollen mit süss-saurer Sauce
Gyosa Pork | Gyosa vegan mit Teriyaki Sauce
Risotto saisonal
mehr Auswahl
& Preise
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Vorspeisen
Gemischter Salat* (ab 1 Person)
13.50
Bunter Blattsalat* (ab 1 Person)
9.00
Orientalischer Couscous-Salat mit Orange (vegan)
13.50
Karotten-Ingwersuppe (vegan)
14.00
Kresseschaumsuppe*
14.50
Zitronengras-Kokos-Süppchen mit Shimejipilzen (vegan)
13.50
Dézaley Schaumsuppe
17.00
Rindsconsommé nature oder mit Flädli
13.50 | 15.00
Hummersuppe mit Cognac und Hummerravioli (ab 15 Personen)
18.50
Swiss Lachs aus Lostallo mit Sourcream und Lachskaviar auf Blinis
25.00
Swiss Lachs-Variation mit Rauchlachs, Lachsterrine, Frischlachs, garniert (ab15 Personen)
27.50
Polpo Carpaccio mit Tomatenconfit und Rucola an Limonendressing
21.50
Randen Carpaccio nach Saison bunt ausgarniert und mariniert
19.00
Vorspeisen, ebenfalls als Hauptgang erhältlich
(Zwischengang)
Guggitals Klassiker Beef Tatar mit Toastbrot (ab 1 Person)
26.50 | 39.00
Guggitals beliebtes Auberginentatar (vegan) (ab 1 Person)
17.50 | 23.00
Hummerschwanz mariniert mit Avocadosalat (ab 15 Personen)
32.00 | 57.00
Leicht gebratener Thunfisch, Sweet-and-sour Gemüsespaghetti, eingelegter Rettich 27.00 | 47.00
Kalte Entenbrust mit Sauce Cumberland und orientalischem Couscous-Salat
21.00 | 38.00
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse, saisonal angepasst
23.00 | 34.00
Hausgemachte Pappardelle an Morchelrahmsauce
25.00 | 38.00
Gebratene Gyosa mit Chilisauce (vegan) auf Gemüsejulienne (ab 1 Person) 19.00 | 32.00
Feine Gemüselasagne* (ab 5 Personen)
19.00 | 30.00
*auf Wunsch vegan
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Entspannungsgang
(nach 2 Vorspeisen und vor dem Hauptgang)
Prosecco, Holunderblütensirup und Minzsorbet (vegan)
11.50
Yuzu-Sorbet
6.50
Zitronensorbet auf Orangenfilets mit Grand Marnier (vegan)
10.50
Erfrischende Mango-Passionsfrucht-Gazpacho (vegan)
9.50
Kalte Tomatenessenz mit Büffelmozzarellasorbet (ab 15 Personen)
9.50
Hummerschaum im Glas mit confiertem Hummerfleisch (ab 15 Personen)
19.50
Hühnerleberglace mit Mango und Passionsfrucht
13.50
Hauptgang Fisch
Schottischer Lachs grilliert mit Sauce Hollandaise mit Reis und saisonalem Gemüse
44.00
Swiss Lachs aus Lostallo Tataki mit Sesam auf Basmatireis und Juliennegemüse
52.00
Swiss Lachs aus Lostallo mit Pistazienkruste mit Kartoffeltörtchen, saisonalem Gemüse
52.00
Egli gebraten mit Bratkartoffeln und saisonalem Gemüse
47.50
Egli nach Zuger Art mit Reis und saisonalem Gemüse
47.50
Egli gebacken mit Pommes frites, Sauce Tatar und saisonalem Gemüse
47.50
Seezunge gebraten mit Salzkartoffeln und Safran-Fenchel-Gemüse
56.00
Seeteufel gebraten im Speckmantel mit Tomatenwürfeln, grillierter Gurke, blauem Kartoffel-Püree 54.00
Seeteufelmedaillons mit Limettensauce mit Kartoffelpuffer und Kefen mit Sesam
54.00
Gebratene Blacktiger-Crevetten mediterraner Art mit Risotto
45.00
Hummer und Black Tiger-Crevetten auf Tagliatelle provençale (ab 15 Personen)
69.00
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Hauptgang Fleisch Exklusiv
Rindsfilet mit Portweinjus, Pommes Berny und Gemüsebouquet
60.00
Rinderfilet Café de Paris mit Riffel-Backkartoffeln und günen Bohnen
62.00
Roastbeef mit Sauce Bernaise, Kartoffelkroketten, bunte Gemüsevielfalt
46.00
Zwei Filets nach Hausart (in 2 Gängen serviert)
72.00
-Kalbsfilet mit Kräuterkruste, Schupfnudeln und Karottenpüree
-Rindsfilet gebraten mit Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Gemüsebouquet
Muotathaler Kalbssteak an Morchelrahmsauce mit Tagliatelle und saisonalem Gemüse 58.00
Kalbshohrücken mit Kartoffelgratin und Gemüsebouquet
51.00
Kalbspaillard mit Limettensauce mit Tagliatelle und saisonalem Gemüse
46.00
Gebratene Entenbrust mit Preiselbeersauce, orientalischem Couscous und Honigsesamkarotten 42.00
Hauptgang Fleisch währschaft
Rindsschmorbraten an Rotweinsauce, Kartoffelstock, Karotten und Bohnen
38.00
Glacierte Kalbsschulter mit Kartoffelkroketten und frischen Bohnen
39.00
Kalbshackbraten an Portweinsauce mit Kartoffelstock und Karotten
37.00
Ossobuco mit Safranrisotto und Schmorgemüse
48.00
Schweinsfilet mit Kräuterkruste, Kartoffelkroketten und saisonalem Gemüse
40.00
Schweinskarreebraten mit Jus, Kartoffelgratin, Speckbohnen
36.00
Piccata Milanese vom Schwein | vom Kalb mit Risotto und saisonalem Gemüse
37.00 | 47.00
Geschmorte Schweinebrust (48 Stunden gegart) an Soyasauce
39.50
mit Pak choi und Shimeji Pilzen und knusprigen Reis-Kokos-Kroketten (ab 20 Personen)
Heisser Schinken mit Saison- und Kartoffelsalat
26.00
Pouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten und Basmatireis
33.00
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Hauptgang vegetarisch*
Feine Spinatrouladen mit Ricottafüllung, mit Gemüseragout (ab 1 Person)
34.00
Auberginen-Piccata mit Tomatenspaghetti und Brokkoli (ab 2 Personen)
30.00
Pilzrisotto** (ab 1 Person)
30.00
Risotto mit Tempuragemüse (ab 3 Personen)
36.00
Gebratener Paneer (indischer Frischkäse) mit Currysauce und Jasminreis (ab 5 Personen)
30.00
Hauptgang vegan*
Geschmorte Karotten im Sesammantel auf Süsskartoffelpüree
34.00
mit feiner Orangen-Karotten-Reduktion (ab 5 Personen)
Gelbes Gemüsecurry mit gebackener Banane und Jasminreis (ab 5 Personen)
31.00
Südindisches Kichererbsencurry mit Jasminreis (ab 5 Personen)
31.00
Falafel mit Reis und veganem Joghurt-Dip (ab 3 Personen)
28.00
Guggitals beliebter Sommerteller
(Guggitals Sommerklassiker ganzjährig erhältlich)
Feine Kombination aus gemischtem Salat, Fruchtspiess, Bratkartoffeln und Knoblauchbrot
-Mit Schweizer Poulet im Speckmantel, Hüttenkäse
42.00
-Mit gebackenen Egli, Sauce Tatar
49.50
-Vegetarisch**
40.00
**auf Wunsch vegan
Kalte Teller
Roastbeefteller Guggital mit Sauce Tartar, Bratkartoffeln und Salat
43.00
Gemischter kalter Teller
38.00
Schinken, Salami, Lyoner, saisonaler Terrine und Sauce Cumberland,
Gruyère Käse, Camembert, Ei, Selleriesalat, Blattsalat
Rauchlachsvariation mit Lachskaviar und hausgemachtem Brioche
44.00
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Käse
Mini-Käseteller, lieblich garniert, mit Birnenwegge (beliebt als Zwischengang vor dem Dessert)
11.50
Mini-Käseteller mit 2 cl Vieille Prune, Etter, 41 Vol. %
20.00
Käseteller exklusiv mit fünferlei Käse, mit Birrewegge, reichlich garniert
23.00
Desserts
Guggitals beliebte Kirschen-Kirsch-Eistorte
16.00
Francos Dessertvariation, 5 wundervolle Einzelkomponenten (ab 15 Personen)
17.00
Schokoladenmousse garniert
12.00
Tiramisu Guggital
9.50
Tonkabohnen-Crème brûlée
12.00
Schokoladenkuchen mit Mandelmilch-Vanille-Glace Schokoladensauce und Rahm (vegan)
14.50
3 kleine Desserts im Glas*
16.00
Feine Sorbetvariation (vegan)
12.50
Limetten-Rosmarin-Mousse mit Orangensalat
14.00
Schokoladenvariation (ab 15 Personen)
18.00
Duo vom Parfait
12.00
Saisonales Fruchtkompott mit Vanilleglace und Rahm*
13.50
Panna Cotta auf Fruchtspiegel
11.00
Saisonales Schichtdessert im Glas*
12.00
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern mit Vanilleglace und Rahm
14.50
Linzertorte nach altem Familienrezept
8.50
Zuger Kirschtorte
9.50
Caramelköpfli
10.00
*auf Wunsch vegan
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Käsebuffet
Eine bunte Auswahl regionaler, nationaler und internationaler Käsesorten, reichlich garniert 25.00
Dessertbuffets
Was gibt es Feineres als ein Dessertbuffet?
Kleines Dessertbuffet (ab 10 Personen)
16.50
Eine feine Auswahl an fünf hausgemachten Desserts und Glaces
Optional Früchteplatte
4.50
Mittleres Dessertbuffet (ab 15 Personen)
21.50
Eine feine Auswahl an acht hausgemachten Desserts und Glaces
OptionalFrüchteplatte
4.50
Grosses Dessertbuffet (ab 20 Personen)
25.00
Eine feine Auswahl an elf hausgemachten Desserts und Glaces
Optional Obstkorb und Früchteplatte exklusiv
6.50
Sie möchten selber ein Dessertbüffet zusammenstellen?
Auf unserer Homepage finden Sie eine reichliche Auswahl bebilderte Dessertminis.
Kombination Dessert- und Käsebuffet
Dessertbuffetpreis plus 5.00 pro Person
Wird das Dessertbuffet mit einem bestehenden Menu oder Buffet kombiniert, gilt:
Menupreis minus Menudessertpreis plus Dessertbuffetpreis
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Kleines buffet
(ab 15 Personen)
Saisonale Suppe
Drei saisonale Salate und Blattsalat, hausgemachte Dressings
Auberginen-Piccata
Fisch mediterrane Art
Glasierte Kalbsschulter
Gratin, Risotto, Saisonales Gemüse
Saisonales Parfait garniert
65.00
Junges, buntes Buffet
(ab 20 Personen)
Zitronengras-Kokossuppe
Edamame-Salat, süss marinierter Karottensalat, Quinoasalat
Auberginentatar-Crostini
Feurig marinierte Crevetten
Kurzgebratener Thunfisch mit Teriyakisauce
Fish Fingers mit Sauce Tatar
Panierte Pouletstreifen mit Preiselbeeren
Pulled Beef mit BBQ-Sauce
Mini-Gemüse-Kichererbsenpatties mit Mangodip
Pommes frites
Fried Rice
Wokgemüse
3 Sorten Glace/Sorbet und Rahm
Hausgemachte Mini-Meringues
Schokoladensauce
Fruchtsauce
Crumble
Cupcakes
Cannoli mit Vanillecreme
Exotischer Fruchtsalat
78.00
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Guggital Gourmet Buffet
(ab 30 Personen)
Bunter Blattsalat
Selleriesalat
Karottensalat
Gurkensalat
Couscous-Salat
Tomaten-Mozzarella-Salat
französisches und italienisches Dressing
Brotcroûtons
Tagessuppe
Melone mit Parmaschinken
Antipasti-Platte
Norwegischer Rauchlachs mit Meerrettichschaum
Crevettencocktail
Vitello tonnato
Carpaccio di manzo
Kalbsschulterbraten
Pochierter und gebratener Fisch
Schweinefilet
Bratensauce, weisse Kräutersauce
Veganes Kichererbsencurry
Falafel mit Joghurtsauce
Kartoffelgratin
Butterspätzli
Reis
Saisonales Gemüse
Guggitals Zuger Eistorte
92.00
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Veganes Buffet
‘Südindische currys‘
(ab 30 Personen)
Indische Salatbuffet (5 Salate)
Karotten-Ingwer-Suppe
5 verschieden südindische Currys
Papadam, Naanbrot, Jasminreis
Exotische Früchteplatte
Mandelmilchglace und zwei Sorbets
Schokoladenküchlein
Vegane Cheesecakewürfel
veganer Rahm
63.00
Asiatisches Buffet
(ab 30 Personen)
Asiatischer Nudelsalat, süss marinierter Karottensalat,
Hühner-Kokossuppe,
Pouletspiessli mit Honig und Sesam,
Frühlingsrollen und Wonton mit süss-saurer-Sauce,
Vegane Sushi Rolls mit Sojasauce,
Knusprige Entenbrust,
Asiatischer Schweinebauch,
Rindfleischstreifen mit Kefen und Chili
Gebratene Crevetten mit Limette,
Kokosreis, Reiskroketten, gebratene Eiernudeln,
Wokgemüse, Spitzkohl,
Tempuragemüse
3 Sorten Glace und Rahm
Früchte mariniert mit Pflaumenschnaps
Ingwer-Panna Cotta mit Mango und Chili
Passionsfruchtcreme
Asiatischer Fruchtsalat
Lauwarmer Reispudding
Kolukatti mit Kokosraspeln
89.00
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Fondue Chinoisebuffet
Von Hand geschnittenes, frisches Fleisch, reichlich garniert - Ein Genuss!
Guggitals Klassiker Fondue Chinoise - Immer wieder fein!
Von Hand geschnittenes, frisches Fleisch, reichlich garniert
mit Gemüse, Reis, Pommes frites, Saucen, Knoblauchbrot und Salatbuffet
Fleischauswahl I
Rind-, Kalb-, Schweinefleisch und Poulet
(in 4 gleichen Mengen)
50.00 pro Person
Fleischauswahl II
Rind- und Kalbfleisch, Poulet
(in 3 gleichen Mengen)
55.50 pro Person
Fleischauswahl III
Rind- und Kalbfleisch
(in 2 gleichen Mengen)
58.00 pro Person
(Buffet ab 10 Personen)
Mit Vorbestellung gibt es Guggitals beliebtes Fondue Chinoise
bereits ab 2 Personen (am Tisch serviert)
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Guggital brunch
Ein reichhaltiger Brunch mit warmen und kalten Köstlichkeiten,
um entspannten Geniessen
Kaffee, Milch, Tee, Cappuccino,
Latte Macchiato, Kakao,
frisch gepresster Orangensaft, frisch gepresster Gemüsesaft,
Zuger Apfelsaft, Mineralwasser
Brötli, Gipfeli, Silser, Zopf, Spezialbrot,
Butter, Konfitüren, Honig, Nutella,
Fruchtjoghurt, Naturjoghurt, Birchermüesli,
Fruchtsalat, Früchtekorb, Gemüseplatte mit Dip,
Müesli, Cornflakes, süsse Flakes
Käseplatte, Aufschnitt, Bündnerfleisch,
Schinken, Rohschinken, Salami,
Rauchlachs mit Meerrettichschaum,
Rührei, Speck, Würstchen
Cannoli,
Fruchtwähe,
Dessert im Glas
Rahm
59.00 pro Person
(4-14 Jahre 4.00 pro Lebensjahr)
(Brunch ab 20 Personen)
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
KINDER
Kinder sind im GUggital herzlich willkommen!
Der QR-Code führt sie zu Guggitals aktuellen KInder-Speisekarte,
mit hausgemachten Gerichten 'alles, was Kinder lieben‘
und feinen Dessertkreationen
Kinder
Speisekarte
Kinder im
Guggital
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Ihre Menübesprechung
Für Ihre persönliche Menübesprechung bitten wir Sie, vorab einen Termin zu vereinbaren.
Während der Hauptservicezeiten über Mittag und am Abend sind leider keine Besprechungen möglich. Wir
danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Gerne stehen wir Ihnen mit unserer Erfahrung und unserem fachlichen Wissen zur Seite und freuen uns darauf,
Ihren Anlass gemeinsam mit Ihnen zu planen.
Wir freuen uns sehr darauf, Sie und Ihre Gäste bald im Hotel Restaurant Guggital kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Testessen und Weinverköstigung
Testessen sind in den angegebenen Menüpreisen nicht inbegriffen und werden separat verrechnet.
Dies gilt auch für Weinverkostungen. Die für Sie geöffneten Flaschen werden entsprechend berechnet.
Selbstverständlich dürfen angebrochene Weinflaschen gerne mit nach Hause genommen werden.
Mitgebrachte Speisen & Getränke
Zapfengeld Wein: 45.00 pro Flasche (7.5 dl)
Spirituosen: 60.00 pro Flasche (7.5 dl)
Mitgebrachtes Dessert: 5.00 pro Person
Änderung der Teilnehmerzahl
Die definitive Personenanzahl, die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbart wird, ist verbindlich.
Abweichungen nach unten werden entsprechend verrechnet.
Sollten am Veranstaltungstag kurzfristige Anpassungen aufgrund spezieller Ernährungsformen erforderlich sein,
werden diese nach Aufwand berechnet.
Für bereits vorbereitete Gerichte behalten wir uns vor, diese ebenfalls zu verrechnen.
Annullierungen
•
Bis 2 Wochen vor dem Anlass: Verrechnung nach Aufwand, sofern die Räumlichkeiten nicht anderweitig
vergeben werden können
•
Ab 48 Stunden vor dem Anlass: Verrechnung nach entstandenem Aufwand
•
Am Veranstaltungstag: Verrechnung zu 100 %
Für Leidessen gilt:
Übersteigt die Abweichung der Personenanzahl 10 %, wird dieser Anteil vollständig verrechnet.
Nachtzuschlag
Nach dem offiziellen Restaurant-Feierabend wird ein Nachtzuschlag von CHF 80.00 pro angebrochene halbe
Stunde verrechnet.
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Qualität & Frische
Unsere Gerichte werden frisch zubereitet.
Gerne geben wir Ihnen Auskunft über Inhaltsstoffe und Herkunft unserer Produkte.
Allergien und Unverträglichkeiten
Bitte informieren Sie uns über allfällige Allergien oder Unverträglichkeiten – auch dann, wenn diese im gewählten
Gericht nicht offensichtlich sind.
Glutenfrei
Gerne servieren wir Ihnen zu Ihrem Essen glutenfreies Brot.
Vegan
Bitte geben Sie uns Ihre Ernährungsform bei der Bestellung bekannt.
Lebensmitteldeklaration
Schweizer Rind, Kalb, Schwein und Poulet
Neuseeländisches und irisches Lamm, französische Ente
Schweizer Saibling, Felchen und Egli (Bodensee, DE), Zander
Schweizer Frischlache, Schottischer Rauchlachs, N orwegischer Frischlachs
Isländische Seezunge, holländischer Seeteufel
Die Herkunftsdeklaration dient zur Orientierung. Aufgrund aktueller Marktschwankungen kann es zu Abweichun-
gen kommen.
Gerne informieren wir Sie auf Anfrage über die aktuelle Herkunft.
Preise
Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken inklusive Mehrwertsteuer.
Bitte beachten Sie, dass wir bei unerwarteten Marktveränderungen unsere Preise entsprechend anpassen müssen.
Selbstverständlich informieren wir Sie in diesem Fall