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Fish-Lover-Special 2025

Fishlovers-Menü im Guggital Ein genussvoller Streifzug durch See & Meer – unser 6-gängiges Verwöhnprogramm für alle, die feinen Fisch lieben. Mit saisonalen Zutaten, raffinierten Ideen und einer Prise Frühling auf jedem Teller. Leicht, aromatisch und mit ganz viel Liebe zum Produkt – so schmeckt der Karfreitag im Guggital. Bis bald im Fish-Lover Guggital

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Hotel Restaurant Guggital, Zug

Sechs Mal Genuss

Ein Verwöhnprogramm für Fischliebhaber

Hausgebeizter Swiss Lachs aus Lostallo

auf Gurkencarpaccio, garniert mit Wildkräutersalat, Limonen-Dressing und Saiblingskaviar

Rieslingschaumsuppe

mit Rotforelle

Hummerravioli in feiner Hummerbisque

mit Safran und Fenchel

Minzsorbet

mit Franciacorta

Bretonischer Steinbutt

mit grünem Spargel, conferten Tomaten, neuen Bratkartofeln und weissem Tomatenschaum

Frühlingshafte Lemontarte

mit feiner Meringueshaube

CHF 108

Fish-Lover‘s menu