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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Frühling auf dem Teller – 4 Gänge harmonisch abgestimmt
Guggital Ostermenü
Frühlingshafter Spargelsalat
mit Spargelsorbet
Sämige Karotten-Ingwer-Suppe
Hauptgang zur Wahl
Lammduo
Gigot und Karree an Bratenjus
mit Bärlauchrisotto und Frühlingsgemüse
Swiss Lachs aus Lostallo, Tataki
an Teriyaki-Sauce
mit grünem Spargel und Basmatireis
Francos Bärlauchravioli
mit Frühlingszwiebeln, grünem Spargel
und Parmesansplittern
Vanille-Panna-Cotta
mit Rhabarber-Ingwer-Coulis
und hausgemachten Amaretti
Menü mit Hauptgang Lamm CHF 82
Menü mit Hauptgang Swiss Lachs CHF 89
Menü mit Hauptgang Ravioli CHF 75