EIne Kulinarische Liebeserklärung - wenn Italien auf Japan trifft
Gin Fizz mit Himbeeren und Rosmarin (mit oder ohne Alkohol) *
Blumenkohlsuppe mit roter Zwiebelblume *
oder
Aal in Carpione (süss-sauer mariniert)
Risotto Cime di Rapa mit Stracciatella di Burrata **
oder
Gyoza mit pikantem Soja-Dip *
Birnen-Sorbet mit Rotwein-Brûlée *
oder
Yuzu-Sorbet *
Rindsfilet an Portweinsauce mit Kartoffel-Trüffelpüree
oder
Raviolo del Plin mit Kartoffelfüllung,
Gorgonzola-Sauce und frischen Trüffeln **
oder
Swisslachs-Tataki aus Lostallo
auf Basmatireis mit Sesam und Teryiakisauce
Torta Setteveli **
oder
Frittiertes Reisküchlein mit Orangenfilets *
Friandises
CHF 96.00
í
Hotel Restaurant Guggital, Zug
wir wünschen einen wundervollen Valentinstag!
Valentinstag
Von Freitag, 13. Feburar bis Sonntag 15. Februar
♥
*vegan **vegetarisch