Drinks
Desserts
Snacks
Ice Cream
♥
Apéro Empfehlung
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
96,987
Guggital-Kreation
Veilchen-Hugo guggital
Leichter Frühlingsdrink mit französischem Veilchensirup,
hausgemachtem Veilchenzucker, Prosecco,
Mineralwasser und frischer Minze
15.00
Veilchen-Hugo alkoholfrei
Die alkoholfreie Variante – ebenso fein, frisch und floral
mit alkoholfreiem Schaumwein
14.50
Appetizer
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Apérosnacks
Hausmarinierte Oliven (vegan)
6.00
Tomaten-Bruschette (vegan)
6.00
Original Swiss Alpine Rauchlachs
auf Crostini
13.00
Meatballs
aus feinem Schweizer Rindfleisch
8.00
Riesencrevetten in Panko-Panade
mit Sweet-Chili-Sauce
9.00
für den gemeinsamen genuss
Guggitals Apéro-Plättli
Marinierte Oliven,
Mozzarella mit Basilikumpesto,
geröstete Cashews,
Peperoni mit Frischkäsefüllung,
Parmesan, Arancini,
geröstete Kichererbsen
vegetarisch
28.00
Snack-Trio
Marinierte Oliven,
geröstete Cashews und Parmesan
vegetarisch
18.00
Getranke
..
Softdrink
Mineralwasser still | sprudel
33 cl 5.50
Mineralwasser still | sprudel
50 cl 7.90
Mineralwasser still | sprudel
100 cl 12.50
Hahnenwasser pro Person
3.00
Samuel‘s Bio Apfelschorle
33 cl 6.00
Eistee marokk. Minze/Grüntee bio 30 cl 5.50
Eistee marokk. Minze/Grüntee bio 50 cl 7.90
Tonic water Gents Swiss
25 cl 6.00
Cola | Cola Zero
33 cl 5.50
Orangina Original
33 cl 5.50
Elmer Citro
33 cl 5.50
Rivella rot | blau
33 cl 5.50
Seshoai Ginger Beer (alkoholfrei | bio) 33 cl 7.50
Orangensaft
30 cl 5.80
Tomatensaft
30 cl 6.20
Bier
Offenbier Baarer Bier | Stange 5.2 30 cl 6.00
Offenbier Baarer Bier | Kübel 5.2 50 cl 8.50
Panaché | Radler
30 cl 6.00
Panaché Kübel | Radler gross
50 cl 8.50
Bier gespritzt | Radler trocken/sauer 30 cl 6.00
Bier gespritzt | Radler trocken/sauer 50 cl 8.50
Hopfenmandli Lagerbier
4.8 58 cl 8.50
Schneider Weisse Weissbier 5.4 50 cl 9.00
Euelbräu alkoholfrei bio
33 cl 6.90
(% Vol.)
alkoholfrei
Seshoai Ginger Beer
‚Geboren in Afrika – gebraut in der Schweiz
Handgemacht nach Familienrezept, gebraut in Bern:
ehrlich, biologisch und mit richtig Charakter.
Für alle, die Ginger Beer lieben –
oder es bald tun werden.
Natürlich bio.
Recommended
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Cocktails
Mocktails | Cocktails alkoholfrei
San Bitter Orange
9.50
Seshoai Ginger Beer bio
33 cl 7.50
Limetten-Mule
13.50
Seshoai Ginger Beer, Limetten, Bio Mascobado-Vollrohr-
zucker, Mineral, Minze
Virgin Hugo
13.50
Schaumwein alkoholfrei, Holunderblütensirup, Mineral,
Minze
Virgin Gin Tonic
13.50
Martini Spritz Florale
13.50
Schaumwein alk.frei, Martini Florale, Mineral, Zitrone
Martini Spritz Vibrante
13.50
Schaumwein alk.frei, Martini Vibrante, Mineral, Orange
No-Groni
16.00
Gin alkoholfrei, Martini Vibrante, San Bitter
Bitters | bitters alkoholfrei
Campari
23 4 cl 9.50
Cynar
16.5 4 cl 9.50
Averna
32 4 cl 9.50
Martini Bianco
15 4 cl 8.50
Martini Rosso
15 4 cl 8.50
Martini Dry
15 4 cl 8.50
Limoncello
29 4 cl 9.00
Pastis 51
45 2 cl 9.00
Pernod
40 2 cl 9.00
San Bitter (alkoholfrei)
10 cl 6.50
Martini Vibrante (rot - alkoholfrei)
4 cl 8.50
Martini Florale (weiss - alkoholfrei) 4 cl 8.50
Bubbles
Prosecco
10 cl 10.00
Prosecco Holunderblütensirup
10 cl 10.50
Franciacorta
10 cl 14.50
Champagner Cüpli
10 cl 14.50
Kir Royal
10 cl 15.50
Bubbles alkoholfrei
Schaumwein
10 cl 9.00
Schaumwein Holunderblütensirup 10 cl 9.50
Spritz | cocktails
Gespritzter Weisswein süss/sauer
9.50
Limoncello Spritz
14.00
Prosecco, Mineral, Limoncello, Zitrone
Aperol Spritz
14.00
Prosecco, Mineral, Aperol, Orange
Hugo
14.00
Prosecco, Holunderblütensirup, Mineral, Limette, Minze
Campari Spritz
14.00
Prosecco, Campari, Mineral, Orange
Ingwerer Gin Bio Mule
18.00
Seshoai Ginger Beer, Ingwerer Berner Bio Gin, Limettensaft
Moscow Mule
16.50
Seshoai Ginger Beer, Vodka, Limettensaft, Minze
Campari Orange
12.50
Cynar Orange
12.50
Gin Tonic (Etter Gin Limited)
17.50
Cuba Libre (Cola, Etter Rum 1823, Limette) 17.50
Negroni
6 cl 16.50
Gin Etter Limited, Campari, Martini Rosso
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Kaffee
Kaffee
Kaffee Creme
5.00
Schale | Milchkaffee
6.00
Espresso
5.00
Ristretto
5.00
Doppelter Espresso
6.50
Cappucchino
6.20
Latte Macchiato
6.70
Macchiato Espresso
5.40
Cafe Affogato (Espresso, Vanilleglace)
9.50
Café avec | Tee avec
Coretto Grappa
8.10
Irish Coffee (mit Whisky)
12.50
Kaffee Baileys
12.50
Kaffee Zwetschge | Pflümli
8.10
Kaffee Kirsch
8.10
Tee Rum
8.10
Café Liqueur
Amaretto Disaronno
4 cl 9.50
Baileys Irish Cream
4 cl 9.50
Milch
Warme | Kalte Drinkschokolade Lindt 3 dl 6.50
Warme | Kalte Ovomaltine
3 dl 5.50
Milch warm oder kalt
3 dl 4.50
Kaffee vegan | laktosefrei
Schale | Milchkaffee mit Haferdrink
6.50
Cappucchino mit Haferdrink
6.70
Latte Macchiato mit Haferdrink
7.20
Haferdrink
Warme | Kalte Drinkschokolade Lindt
7.50
Haferdrink warm oder kalt
5.50
Cafe Affogato
Vanilleglace mit Espresso
9.50
Vegan Cafe Affogato
9.50
Höchste Bio-Qualität | Teebeutel sind aus biologisch abbaubarer Maisstärke
Moroccan Mint
5.80
Bio-Kräutertee aus marokkanischer Nanaminze
Piz Palü | Bio-Bergkräutertee Schweizer Alpen
5.80
Brennnessel, Zitronenmelisse, Pfeffer- und Apfelminze,
Rotklee, etwas Hagebutte
Verbena | Bio-Verveinetee (Eisenkraut)
5.80
Biologisch angebaute Zitronenverbene aus Marokko
Ginger Lemon Dream | Bio-Kräutertee
5.80
Ingwer, Süssholz und Zitronengras
Red Kiss | Bio-Früchtetee
5.80
Hibiskusblüten, Habebutte, Holunderbeeren,
Apfelwürfel und Orangenschalen
Camomile Orange Blossoms
5.80
Bio-Kamillentee mit Orangenblüten
Japanese Sencha | Bio-Grüntee aus Japan
5.80
Der edle Grüntee stammt von der
Haupt-Insel Honshū «roten en»
Golden Assam | Bio-Assam aus Indien
5.80
Von den Ufern des Brahmaputra «2nd flush»
Gentle Blue | Bio-Earl Grey
5.80
Schwarztee-Klassiker mit einem Hauch zitroniger Frische,
die er der biologisch kultivierten Bergamotte verdankt
Tee
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Grappe | Marc
Etter Grappa Ticino Merlot «Barrique» | Etter | Tessin
41% Vol. 2 cl 12.00
Mit sehr deutlichen Traubennoten, einem Hauch geschnittenen Gras und leicht ausbalancierter Süsse,
dazu vermählt sich die typische Würze der Eichenholzlagerung. Langer, aromatischer Abgang
Grappa Berta Elisi | Piemont
43% Vol. 2 cl 11.50
Der Grappa Berta Elisi vereint verschiedene Grappe aus insgesamt dreierlei Rebsorten,
die in den vergangenen zehn Jahren hergestellt worden sind
Grappa Grappa Berta Bric del Gaian 8 Jahre
43% Vol. 2 cl 18.00
Traubensorte Mocato, Eichenfassholzreifung
Tresterbrand, Noten von Rosenholz und Zitrusfrüchten. Lang im Abgang
Grappa di Brunello Torre, Banfi
45% Vol. 2 cl 11.50
Nach dem klassischen doppelten Destillierverfahren aus dem Trester des Brunello di Montalcino
Feines, trockenes Destillat mit weichem Abgang und einem fruchtigen Nachgeschmack.
Grappa «Il Merlot» | Nonino
41% Vol. 2 cl 9.50
Puristisch, elegant mit Veilchennoten in der Nase. Voll im Gaumen mit rundem Bouquet
und leichtem Kräuteraroma, weinig und herrlich ausgewogen
Grappa Riserva 8 Jahre – Barrique | Nonino
43% Vol 2 cl 18.00
Vollmundig und sinnlich, mit Noten von Aprikose, Kirsche, Gewürzen und Schokolade.
Elegant und samtig, langer Abgang
Marc Morin | Bourgogne
40 % Vol. 2 cl 9.50
Sorgsame Herstellung und ein langer Reifeprozess verleihen diesem vorzüglichen Marc
aus dem Burgund ein rundes und mildes Bouquet. Kraft und Feuer zeichnen diesen Marc aus
Fin Eau de Vin - Marc des Portes Rouges | Yvorne Claude Isoz
42 % Vol. 2 cl 10.50
Sehr harmonisch, fruchtig mit einer dezenten Aromatik von reifen Beeren und etwas Kirsche
(% Vol.)
Spirits
Porto | Sherry
Porto Sandemann Fine White 19.5 4 cl 8.50
Porto Presidential Finest Ruby 19 4 cl 9.50
Sherry Tio Pepe
15 4 cl 8.50
Gin | Rum | Vodka
Etter Gin Limited
40 4 cl 14.00
Heiner‘s Gin 6317
45 4 cl 16.00
Ingwerer Berner Bio Gin
24 4 cl 16.00
Etter Rum 1823
40 4 cl 16.00
Vodka
37.5 4 cl 10.50
Tanqueray Gin alkoholfrei
0.0 4 cl 9.00
Whisky | Whiskey
Etter Johnett Singel Malt
44 4 cl 17.00
Oban 14 Years Single Malt 43 4 cl 17.00
Lagavulin 16 Years Single Malt 43 4 cl 18.00
Lagavulin 8 Years Single Malt 48 4 cl 18.00
Johnny Walker Black Labels 12 y. 40 4 cl 14.00
Chivas Regal Scotch Whisky 12 y. 40 4 cl 14.00
Cognac
Hennesy
40 2 cl 10.50
Liqueur
Cointreau
40 4 cl 9.50
Grand Marnier
40 4 cl 10.00
Zuger Kirsch
Kirsch Röllin Hochstamm
41 2 cl 8.00
Kirsch Heiner‘s allerart
40 2 cl 9.50
Zuger Kirsch Etter
41 2 cl 8.50
Jubiläumskirsch 150 Jahre Etter 42 2 cl 10.50
Vielle Kirsch Etter
42 2 cl 9.50
Wildkirsche Heiner‘s
42 2 cl 13.50
Brände | Alte Brände
Quitte Heiner‘s
40 2 cl 13.50
Williams Röllin
41 2 cl 9.00
Roter Williams Heiner‘s
40 2 cl 10.00
Vielle Pomme Royale Etter
40 2 cl 11.00
Vielle Prune Etter
41 2 cl 11.00
Vielle Orange Etter
40 2 cl 11.00
Calvados Morin Sélection
40 2 cl 9.50
Digestif
Amaro Nonino Quintessentia 35 4 cl 9.00
Appenzeller
29 4 cl 9.00
Averna
29 4 cl 9.00
Fernet Branca Bitter
39 2 cl 9.00
Underberg
44 2 cl 6.50
(% Vol.)
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Nachmittags-Snacks
buntes Plättli
Rohschinken, Salami, Schinken, Camembert, Parmesan, Frischkäse, Oliven,
saisonales Gemüse, saisonale Früchte,
Essigurken, Silberzwiebeln, Minimais
28.00
Mini Sandwich garniert (je 2 Stück)
Salami 9.50
Schinken 9.50
Tomaten-Mozzarella 9.50
Appenzeller-Käse 9.00
Rohschinken 12.00
Swiss-Rauchlachs 13.50
Feine Ciabatta-Sandwich garniert
Salami garniert 14.00
Schinken garniert 14.00
Tomaten-Mozzarella 14.00
Appenzeller-Käse 14.00
Rohschinken 18.00
Swiss-Rauchlachs 20.50
Tomate-Zwiebel-Rucola (vegan) 14.50
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Flammkuchen
Original Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
24.00
Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella
verfeinert mit Basilikumpesto
vegetarisch
23.00
Flammkuchen mit Irischem Rauchlachs
und Rucola
27.00
Flammkuchen mit grünem Spargel
und confierten Tomaten
vegetarisch, auf Wunsch vegan
24.00
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Nachmittags-Karte
Eglifilets gebraten mit Mandelbutter
mit Bratkartoffeln und Gemüse
46.00
Rindstatar Guggital garniert (180g, biologisch, CH)
wahlweise mit Cognac*
mit Toast und Butter
39.00 | *42.50
Auberginentatar (180g)
Fein gewürztes Tatar
mit Toast und Butter
vegan
30.00
Kalbs-Wienerschnitzel
mit hausgemachtem Preiselbeerkompott
Pommes frites und Gemüse
47.50
Zürcher Geschnetzeltes
mit feiner Butterrösti
45.50
Bunter Salatteller mit Früchten
und Knoblauchbrot
25.50
Pommes frites
11.50
2 Stück Knoblauchbrot
7.00
Sommer
coupes
Sommer-Glace-Karte
Soufflé Glacé Grand Marnier
Ein Klassiker mit feiner Orangennote
14.50
Heisse Beeren mit Vanilleglace*
Samtwarme Beeren mit schmelzender Vanilleglace – ein Klassiker zum Verlieben
12.00
Coupe Banane Guggital
Schokoladen-, Erdbeer- und Vanilleglace mit Banane, Mandeln, Rahm und Schokoladen-Topping
16.00
Coupe Brownie
Guggitals Klassiker für Schokoladenliebhaber
Schokoladen- und Vanilleglace mit Rahm, Brownies und Schokoladen-Topping
15.50
Coupe Danemark*
3 Kugeln Vanilleglace mit Schokoladensauce, Mandeln und Rahm
15.00
Brioche con Gelato
Sizilianischer Brioche mit Schokoladen- und Vanilleglace, Schokoladensauce und Rahm
17.00
Guggitals Zuger Eiskaffee mit Zuger Kirsch
16.50
Eiskaffee gerührt
13.00
*auf Wunsch vegan (+ 1.00)
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Diese Kreation des Hauses von
Satha Satchithanantham werden Sie lieben!
Was erwartet Sie?
Eine himmlische Kombination aus
Kirschenparfait und Zuger Kirschparfait ummanteln ein bestens mit
Zuger Kirsch getränktes Biskuit,
auf echtem Japonaisboden, einem Hauch Buttercreme
und mit feiner Zuckerhaube ...
... ein Hochgenuss!
16.00
Unser Tipp:
Lassen Sie die Eistorte ein paar Minuten wärmer werden, dann entfaltet sich der volle Geschmack.
Und falls Sie nicht mehr warten können, ist die eistorte ebenfalls vorzüglich!
Zuger Kirsch Eistorte
Dessertkreationen
Torta Setteveli
Sizilianische Nougattorte - sieben süsse Gründe ein Dessert zu nehmen, mit Schokolade und Haselnuss
17.50
Torta della Nonna
Italienischer Klassiker nach Francos Familienrezept
14.50
Coupe Romanoff auf Wunsch vegan (+1.00)
Frische Erdbeeren mit Vanilleglace, Rahm und gerösteten Mandeln
15.00
Caramelköpfli mit feinen Caramel-Fudges
10.00
Eiskaffee gerührt
12.00
Guggitals Zuger Eiskaffee mit Zuger Kirsch
15.50
Mini Coupe Espresso-Amaretto
Kaffeeglace mit Amaretto und frisch gebrühtem Espresso
12.50
Linzertorte nach altem Familienrezept
8.50
Zuger Kirschtorte
9.50
Ice Cream|Sorbet
Hausgemachte Glaces und Sorbets
Schokoladenglace
Moccaglace
Vanilleglace
Karamellglace
Vanille-Mandeldrink-Glace (vegan)
Kokosnuss-Glace (vegan)
Erdbeer-Glace
Nougat-Glace
Citronensorbet (vegan)
Schokoladen-Chili-Ingwer-Sorbet
Erdbeer-Sorbet (vegan)
1 Glacekugel
4.50
jede weitere Glacekugel
4.00
Portion Rahm | vegane Schlagcreme
1.60 | 2.50
Schokoladensauce oder vegane Schokoladensauce
3.00
*Guggitals Glaces und Sorbets haben keine Weichmacher und andere Zusatzstoffe
MIlchshakes
Hausgemacht und super lecker
Schokoladen-Eisshake
11.00
Vanille-Eisshake
11.00
Erdbeer-Eisshake
11.00
Veganer Vanille-Eisshake
12.00
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
Unsere Gerichte sind frisch zubereitet .
Gerne geben wir Ihnen über
Inhaltsstoffe und Herkunft Auskunft.
Allergien und Unverträglichkeiten:
Bitte informieren Sie uns, wenn Sie auf gewisse Produkte
allergisch sind, auch wenn diese in Ihrem gewählten Gericht
nicht zu vermuten sind.
Gluten:
Gerne servieren wir Ihnen zu Ihrem Essen glutenfreies Brot.
Alle Saucen auf der Speisekarte enthalten kein Gluten.
Vegan:
Bitte erwähnen Sie Ihre Ernährungsform bei der Bestellung.
Wir bringen Ihnen gerne eine vegane Butteralternative an den Tisch.
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Guggital Blog
jugendschutz:
Es darf kein Alkohol an Kinder und Jugendliche unter 16
Jahren verkauft oder ausgeschenkt werden.
Bier und Wein dürfen nur an über 16-Jährige verkauft oder
ausgeschenkt werden.
Spirituosen, Aperitife und Alcopops dürfen nur an über
18-Jährige verkauft oder ausgeschenkt werden.
Preise inklusive Mehrwertsteuer
Schweizer Rind Schweizer Kalb
Schweizer Schwein Schweizer Poulet
Schweizer Rauchlachs Irischer Rauchlachs
Schweizer Brot Schweizer Croissants Schweizer Toast
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug