Drinks
Desserts
Snacks
Ice Cream
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Apéro Empfehlung
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Guggitals Limoncello-Mule
Eine feine Guggital-Kreation für den Sommer – erfrischend, leicht und aromatisch.
Der Sommerdrink besteht aus rein biologischem Seshoai* Gingerbeer, Limoncello,
fein gewürztem, französischem Zitronensirup,
mit getrockneter Zitrone und Basilikum - ideal als leichter Aperitif oder als Longdrink.
14.50
Guggitals Lemon-Mule - alkoholfrei
Das alkoholfreie Pendant dazu besteht aus alkoholfreiem Seshoai* Gingerbeer,
fein gewürztem französischem Zitronensirup, getrockneter Zitrone und Basilikum
erfrischend als Aperitif, Mocktail oder einfach zwischendurch.
14.00
Summer Drink
Appetizers
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Apéro-Snacks
Marinierte Oliven (vegan)
6.00
Tomaten-Bruschette (vegan)
6.00
Irischer Rauchlachs
auf Crostini
11.00
Meatballs
aus feinem Schweizer Rindfleisch
8.00
Riesencrevetten in Panko-Panade
mit Sweet-Chili-Sauce
9.00
zum Teilen und Snacken
Buntes Apéroplättli
Marinierte Oliven,
Mozzarella mit Basilikumpesto,
geröstete Cashews,
Peperoni mit Frischkäsefüllung,
Parmesan, Arancini,
geröstete Kichererbsen
vegetarisch
28.00
Snack-Trio
Marinierte Oliven,
geröstete Cashews und Parmesan
vegetarisch
18.00
Getranke
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Softdrink
Mineralwasser still | sprudel
33 cl 5.50
Mineralwasser still | sprudel
50 cl 7.90
Mineralwasser still | sprudel
100 cl 12.50
Hahnenwasser pro Person
3.00
Samuel‘s Bio Apfelschorle
33 cl 6.00
Eistee marokk. Minze/Grüntee bio 30 cl 5.50
Eistee marokk. Minze/Grüntee bio 50 cl 7.90
Tonic water Gents Swiss
25 cl 6.00
Cola | Cola Zero
33 cl 5.50
Orangina Original
33 cl 5.50
Elmer Citro
33 cl 5.50
Rivella rot | blau
33 cl 5.50
Seshoai Ginger Beer (alkoholfrei | bio) 33 cl 7.50
Orangensaft
30 cl 5.80
Tomatensaft
30 cl 6.20
Bier
Offenbier Baarer Bier | Stange 5.2 30 cl 6.00
Offenbier Baarer Bier | Kübel 5.2 50 cl 8.50
Panaché | Radler
30 cl 6.00
Panaché Kübel | Radler gross
50 cl 8.50
Bier gespritzt | Radler trocken/sauer 30 cl 6.00
Bier gespritzt | Radler trocken/sauer 50 cl 8.50
Hopfenmandli Lagerbier
4.8 58 cl 8.50
Schneider Weisse Weissbier 5.4 50 cl 9.00
Euelbräu alkoholfrei bio
33 cl 6.90
(% Vol.)
alkoholfrei
Seshoai Ginger Beer
‚Geboren in Afrika – gebraut in der Schweiz
Handgemacht nach Familienrezept, gebraut in Bern:
ehrlich, biologisch und mit richtigem Charakter.
Für alle, die Ginger Beer lieben –
oder es bald tun werden.
Natürlich bio.
Recommended
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Cocktails
Mocktails | Cocktails alkoholfrei
San Bitter Orange
9.50
Seshoai Ginger Beer bio
33 cl 7.50
Limetten-Mule
16.50
Seshoai Ginger Beer, Limetten, Bio Mascobado-Vollrohr-
zucker, Mineral, Minze
Hugo 0.0
13.50
Schaumwein alkoholfrei, Holunderblütensirup, Mineral,
Minze
Gin Tonic 0.0
13.50
Cuba Libre 0.0
13.50
Martini Spritz Florale
13.50
Schaumwein alk.frei, Martini Florale, Mineral, Zitrone
Martini Spritz Vibrante
13.50
Schaumwein alk.frei, Martini Vibrante, Mineral, Orange
No-Groni
16.00
Gin alkoholfrei, Martini Vibrante, San Bitter
Bitters | bitters alkoholfrei
Campari
23 4 cl 9.50
Cynar
16.5 4 cl 9.50
Averna
32 4 cl 9.50
Martini Bianco
15 4 cl 8.50
Martini Rosso
15 4 cl 8.50
Martini Dry
15 4 cl 8.50
Limoncello
29 4 cl 9.00
Pastis 51
45 2 cl 9.00
Pernod
40 2 cl 9.00
San Bitter (alkoholfrei)
10 cl 6.50
Martini Vibrante (rot - alkoholfrei)
4 cl 8.50
Martini Florale (weiss - alkoholfrei) 4 cl 8.50
Bubbles
Prosecco
10 cl 10.00
Prosecco Holunderblütensirup
10 cl 10.50
Franciacorta
10 cl 15.00
Champagner Cüpli
10 cl 15.00
Kir Royal
10 cl 16.00
Bubbles alkoholfrei
Alkoholfreier Schaumwein
10 cl 9.00
Alk.frei Schaumwein Holunderblütensirup10 cl 10.00
Spritz | cocktails
Gespritzter Weisswein süss/sauer
9.50
Limoncello Spritz
14.00
Prosecco, Mineral, Limoncello, Zitrone
Aperol Spritz
14.00
Prosecco, Mineral, Aperol, Orange
Hugo
14.00
Prosecco, Holunderblütensirup, Mineral, Limette, Minze
Campari Spritz
14.00
Prosecco, Campari, Mineral, Orange
Ingwerer Gin Bio Mule
18.00
Seshoai Ginger Beer, Ingwerer Berner Bio Gin, Limettensaft
Moscow Mule
16.50
Seshoai Ginger Beer, Vodka, Limettensaft, Minze
Campari Orange
12.50
Cynar Orange
12.50
Gin Tonic (Etter Gin Limited)
17.50
Cuba Libre (Cola, Etter Rum 1823, Limette) 17.50
Negroni
6 cl 16.50
Gin, Campari, Martini Rosso
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Kaffee
Kaffee
Kaffee Creme
5.00
Schale | Milchkaffee
6.00
Espresso
5.00
Ristretto
5.00
Doppelter Espresso
6.50
Cappuccino
6.20
Latte Macchiato
6.70
Macchiato Espresso
5.40
Cafe Affogato (Espresso, Vanilleglace)
9.50
Café avec | Tee avec
Corretto Grappa
8.10
Irish Coffee (mit Whisky)
12.50
Kaffee Baileys
12.50
Kaffee Zwetschge | Pflümli
8.10
Kaffee Kirsch
8.10
Tee Rum
8.10
Café Liqueur
Amaretto Disaronno
4 cl 9.50
Baileys Irish Cream
4 cl 9.50
Milch
Warme | Kalte Drinkschokolade Lindt 3 dl 6.50
Warme | Kalte Ovomaltine
3 dl 5.50
Milch warm oder kalt
3 dl 4.50
Kaffee vegan | laktosefrei
Schale | Milchkaffee mit Haferdrink
6.50
Cappuccino mit Haferdrink
6.70
Latte Macchiato mit Haferdrink
7.20
Haferdrink
Warme | Kalte Drinkschokolade Lindt
7.50
Haferdrink warm oder kalt
5.50
Cafe Affogato
Vanilleglace mit Espresso
9.50
Vegan Cafe Affogato
9.50
Höchste Bio-Qualität | Teebeutel sind aus biologisch abbaubarer Maisstärke
Moroccan Mint
5.80
Bio-Kräutertee aus marokkanischer Nanaminze
Piz Palü | Bio-Bergkräutertee Schweizer Alpen
5.80
Brennnessel, Zitronenmelisse, Pfeffer- und Apfelminze,
Rotklee, etwas Hagebutte
Verbena | Bio-Verveinetee (Eisenkraut)
5.80
Biologisch angebaute Zitronenverbene aus Marokko
Ginger Lemon Dream | Bio-Kräutertee
5.80
Ingwer, Süssholz und Zitronengras
Red Kiss | Bio-Früchtetee
5.80
Hibiskusblüten, Hagebutte, Holunderbeeren,
Apfelwürfel und Orangenschalen
Camomile Orange Blossoms
5.80
Bio-Kamillentee mit Orangenblüten
Japanese Sencha | Bio-Grüntee aus Japan
5.80
Der edle Grüntee stammt von der
Haupt-Insel Honshū «roten en»
Golden Assam | Bio-Assam aus Indien
5.80
Von den Ufern des Brahmaputra «2nd flush»
Gentle Blue | Bio-Earl Grey
5.80
Schwarztee-Klassiker mit einem Hauch zitroniger Frische,
die er der biologisch kultivierten Bergamotte verdankt
Tee
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Spirits
Porto | Sherry
Porto Sandemann Fine White 19.5 4 cl 8.50
Porto Presidential Finest Ruby 19 4 cl 9.50
Sherry Tio Pepe
15 4 cl 8.50
Gin | Rum | Vodka
Etter Gin Limited
40 4 cl 14.00
Heiner‘s Gin 6317
45 4 cl 16.00
Ingwerer Berner Bio Gin
24 4 cl 16.00
Etter Rum 1823
40 4 cl 16.00
Vodka
37.5 4 cl 10.50
Tanqueray Gin alkoholfrei
0.0 4 cl 9.00
C. Morgan Rum Gold alkoholfrei 0.0 4 cl 9.00
Whisky | Whiskey
Etter Johnett Single Malt
44 4 cl 17.00
Oban 14 Years Single Malt 43 4 cl 17.00
Lagavulin 16 Years Single Malt 43 4 cl 18.00
Johnnie Walker Black Label 12 y. 40 4 cl 14.00
Chivas Regal Scotch Whisky 12 y. 40 4 cl 14.00
Cognac
Hennessy
40 2 cl 10.50
Liqueur
Cointreau
40 4 cl 9.50
Grand Marnier
40 4 cl 10.00
Etter Aprikose
15 4 cl 8.50
Etter Quitte
15 4 cl 8.50
Zuger Kirsch
Röllin Kirsch Hochstamm
41 2 cl 8.00
Heiner‘s Kirsch Allerart
40 2 cl 11.00
Etter Zuger Kirsch
41 2 cl 8.50
Etter Jubiläumskirsch 150 Jahre 42 2 cl 10.50
Etter Vielle Kirsch
42 2 cl 11.00
Heiner‘s Wildkirsche
42 2 cl 13.50
Heiner‘s Kirsch Weichsel
42 2 cl 9.50
Brände | Alte Brände
Heiner‘s Quitte
40 2 cl 13.50
Williams Röllin
41 2 cl 9.00
Heiner‘s Roter Williams
40 2 cl 13.50
Heiner‘s Mirabelle
42 2 cl 9.00
Heiner‘s En alti Pflume
42 2 cl 15.00
Etter Vielle Pomme Royale 40 2 cl 11.00
Etter Vielle Prune
41 2 cl 11.00
Calvados Morin Sélection
40 2 cl 9.50
Digestif
Amaro Nonino Quintessentia 35 4 cl 10.00
Appenzeller
29 4 cl 9.00
Averna
29 4 cl 9.00
Fernet Branca Bitter
39 2 cl 9.00
Underberg
44 2 cl 6.50
(% Vol.)
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Grappe | Marc
Etter Grappa Ticino Merlot «Barrique» | Tessin
41% Vol. 2 cl 12.00
Mit ausgeprägten Traubennoten, feinen Anklängen von frisch geschnittenem Gras und
einer harmonisch eingebundenen Süsse. Die Lagerung im Eichenfass verleiht ihm
zusätzliche Würze und Tiefe. Langer, aromatischer Abgang.
Nonino Grappa Monovitigno Moscato | Friaul
41% Vol. 2 cl 11.50
Aus dem Trester aromatischer Moscato-Trauben destilliert. Florale Noten von Rosenblüten und
Orangenblüten verbinden sich mit feinen Fruchtaromen. Elegant, weich und typisch Nonino.
Nonino Grappa Antica Cuvée 5 Years Barriques | Friaul
43% Vol. 2 cl 14.50
Mindestens fünf Jahre in kleinen Barriquefässern gereift. Warme Noten von Vanille, Gewürzen,
kandierten Früchten und etwas Schokolade verleihen diesem Grappa eine besondere Fülle und Eleganz.
Nonino Grappa Monovitigno Chardonnay | Friaul
41% Vol. 2 cl 10.50
Aus dem Trester ausgewählter Chardonnay-Trauben destilliert. Elegant und harmonisch
mit feinen Noten von frischem Brot, Vanille und reifen Früchten.
Weich im Auftakt, ausgewogen und angenehm lang im Abgang.
Nonino Grappa Riserva 8 Jahre Barrique
43% Vol. 2 cl 18.00
Vollmundig und sinnlich, mit Noten von Aprikose, Kirsche, Gewürzen und Schokolade.
Elegant und samtig, langer Abgang
Marc Morin | Bourgogne
40 % Vol. 2 cl 9.50
Sorgfältige Herstellung und lange Reifung verleihen diesem Burgunder Marc ein rundes,
mildes Bouquet. Kraft, Eleganz und feine Würze prägen seinen Charakter.
Fin Eau de Vin - Marc des Portes Rouges | Yvorne Claude Isoz
42 % Vol. 2 cl 10.50
Sehr harmonisch und fruchtig, mit feinen Noten reifer Beeren und einem Hauch von Kirsche.
Elegant, ausgewogen und angenehm weich im Abgang.
(% Vol.)
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Nachmittags-Snacks
buntes Plättli
Rohschinken, Salami, Schinken, Camembert, Parmesan, Frischkäse, Oliven,
saisonales Gemüse und saisonale Früchte,
Essigurken, Silberzwiebeln, Minimais
29.50
Mini Sandwich garniert (je 2 Stück)
Salami 9.50
Schinken 9.50
Tomaten-Mozzarella 9.50
Appenzeller-Käse 9.00
Rohschinken 12.00
Irischer Rauchlachs 12.50
Feine Ciabatta-Sandwich garniert
Salami 14.00
Schinken 14.00
Tomaten-Mozzarella 14.00
Appenzeller-Käse 14.00
Rohschinken 18.00
Irischer Rauchlachs 19.00
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Flammkuchen
Original Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
24.00
Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella
verfeinert mit Basilikumpesto
vegetarisch
23.00
Flammkuchen mit Irischem Rauchlachs
und Rucola
27.00
Flammkuchen mit Rohschinken,
Rucola, Cherrytomaten und Balsamicoreduktion
27.00
Flammkuchen
mit Rucola, Cherrytomaten und Balsamicoreduktion
auf Wunsch vegan
23.00
Nachmittags- Karte
Frische Eglifilets gebacken im Bierteig
mit Pommes frites und Sauce Tatar
46.00
Rindstatar Guggital garniert (180g, biologisch, CH)
wahlweise mit Cognac*
mit Toast und Butter
39.00 | *42.50
Auberginentatar (180g)
Fein gewürztes Tatar
mit Toast und Butter
vegan
30.00
Kalbs-Wienerschnitzel
mit hausgemachtem Preiselbeerkompott
und Kartoffelsalat
47.50
Zürcher Geschnetzeltes
mit feiner Butterrösti
45.50
Bunter Salatteller mit Früchten
und Knoblauchbrot
25.50
Pommes frites
11.50
Knoblauchbrot
4.50
Sommer
coupes
Sommer-Glace-Karte
Soufflé Glacé Grand Marnier
Ein Klassiker mit feiner Orangennote
14.50
Heisse Beeren mit Vanilleglace*
Samtwarme Beeren mit schmelzender Vanilleglace – ein Klassiker zum Verlieben
12.00
Coupe Banane Guggital
Schokoladen-, Erdbeer- und Vanilleglace mit Banane, Mandeln, Rahm und Schokoladen-Topping
16.00
Coupe Brownie
Guggitals Klassiker für Schokoladenliebhaber
Schokoladen- und Vanilleglace mit Rahm, Brownies und Schokoladen-Topping
15.50
Coupe Danemark*
3 Kugeln Vanilleglace mit Schokoladensauce, Mandeln und Rahm
15.00
Brioche con Gelato
Sizilianischer Brioche mit Schokoladen- und Vanilleglace, Schokoladensauce und Rahm
17.00
Guggitals Zuger Eiskaffee mit Zuger Kirsch
16.50
Eiskaffee gerührt
13.00
*auf Wunsch vegan (+ 1.00)
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Diese Kreation des Hauses von
Satha Satchithanantham werden Sie lieben!
Was erwartet Sie?
Eine himmlische Kombination aus
Kirschenparfait und Zuger Kirschparfait ummanteln ein bestens mit
Zuger Kirsch getränktes Biskuit,
auf echtem Japonaisboden, einem Hauch Buttercreme
und mit feiner Zuckerhaube ...
... ein Hochgenuss!
16.00
Unser Tipp:
Lassen Sie die Eistorte ein paar Minuten wärmer werden, dann entfaltet sich der volle Geschmack.
Und falls Sie nicht mehr warten können, ist die eistorte ebenfalls vorzüglich!
Zuger Kirsch Eistorte
Dessertkreationen
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Vegan Cheesecake
mit Seidentofu, saisonalen Beeren und Fruchtsauce
(vegan)
15.00
Torta della Nonna
Italienischer Klassiker nach Francos Familienrezept
14.50
Coupe Romanoff auf Wunsch vegan (+1.00)
Frische Erdbeeren mit Vanilleglace, Rahm und gerösteten Mandeln
15.00
Caramelköpfli mit feinen Caramel-Fudges
10.00
Mini Coupe Espresso-Amaretto
Kaffeeglace mit Amaretto und frisch gebrühtem Espresso
12.50
Linzertorte nach altem Familienrezept
8.50
Zuger Kirschtorte
9.50
Ice Cream|Sorbet
Hausgemachte Glaces und Sorbets
Schokoladenglace
Moccaglace
Vanilleglace
Karamellglace
Vanille-Mandeldrink-Glace (vegan)
Kokosnuss-Glace (vegan)
Erdbeer-Glace
Amarena-Kirsch-Glace
Zitronensorbet (vegan)
Schokoladen-Chili-Ingwer-Sorbet
Mango-Sorbet (vegan)
1 Glacekugel
4.50
jede weitere Glacekugel
4.00
Portion Rahm | vegane Schlagcreme
1.60 | 2.50
Schokoladensauce oder vegane Schokoladensauce
3.00
Ohne Emulgatoren und künstliche Zusatzstoffe hergestellt.
Milch-Eis-shakes
Hausgemacht und super lecker
Schokoladen-Eisshake
11.50
Vanille- Eisshake
11.50
Erdbeer-Eisshake
11.50
Veganer Vanille-Eisshake
12.50
♥
Hotel Restaurant Guggital, Zug
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