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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Randenschaum-Süppchen
15.50
Weisse Spargelcremesuppe
mit knusprigen Spargelspitzen
auf Wunsch vegan
16.50
Erdbeer-Spargel-Salat
mit Joghurt-Glace
17.50
Weisse Spargeln (200g) mit Avocadosauce
und neuen Bratkartoffeln (vegan)
27.00
Weisse Spargeln (200g) mit Sauce Hollandaise
und neue Bratkartoffeln (vegetarisch)
26.00
Swiss Lachs-Tatar
mit Avocado, Lachs-Kaviar
und Sauerrahmsauce
25.50
Auberginentatar (90g)
Fein gewürztes Tatar mit Toast und Butter
vegan
17.50
Rindstatar* Guggital garniert (90g)
(*biologisches Schweizer Rindfleisch)
wahlweise mit Cognac**
mit Toast und Butter
26.50 | **30.00