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Hotel Restaurant Guggital
im Guggital
herzlich willkommen
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Hotel Restaurant Guggital
Aperitifempfehlung
Erdbeer-Lillet-Spritz
Frühlingshaft leicht, mit Erdbeeren
Lillet, Prosecco, Soda
und Melisse
15.00
Erdbeer-Spritz
Das alkoholfreie Pendant mit Erdbeeren
alkoholfreiem Schaumwein, Soda
und Melisse
14.00
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Hotel Restaurant Guggital
Aperosnacks
Marinierte Oliven (vegan)
6.00
Tomaten-Bruschette (vegan)
6.00
Original Swiss Lachs Rauchlachs
auf Crostini
13.00
Meatballs
aus feinem Schweizer Rindfleisch
8.00
Riesencrevetten in Panko-Panade
mit Sweet-Chili-Sauce
9.00
zum Gemeinsamen ‘Snacken‘
Buntes Aperoplättli
Marinierte Oliven, Mozzarella mit Basilikumpesto, geröstete Cashews,
Peperoni mit Frischkäsefüllung, Parmesan, Arancini, Bio-Cracker
vegetarisch
28.00
Snack-Trio
Marinierte Oliven, geröstete Cashews und Parmesan
vegetarisch
18.00
Muttertags-Verwöhnmenü
Randenschaum-Süppchen
Erdbeer-Spargel-Salat
mit Joghurt-Glace
Hauptgang zur Wahl
Thunfischsteak Sesammantel
mit Venere-Reis und Edamame
Zarte Lammkoteletts mit Kräuterkruste
mit Risotto und Frühlingsgemüse
Limonen-Ricotta-Ravioli
mit Tomaten und frischem Basilikum
Mimosen-Torte
Luftiger Biskuit,
gefüllt mit feiner Vanille-Mascarpone-Creme
Menü mit Fischhauptgang CHF 82
Menü mit Fleischhauptgang CHF 86
Menü mit Pasta CHF 72
Abwahl eines Gangs minus CHF 10
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Hotel Restaurant Guggital
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Randenschaum-Süppchen
15.50
Weisse Spargelcremesuppe
mit knusprigen Spargelspitzen
auf Wunsch vegan
16.50
Erdbeer-Spargel-Salat
mit Joghurt-Glace
17.50
Weisse Spargeln (200g) mit Avocadosauce
und neuen Bratkartoffeln (vegan)
27.00
Weisse Spargeln (200g) mit Sauce Hollandaise
und neue Bratkartoffeln (vegetarisch)
26.00
Swiss Lachs-Tatar
mit Avocado, Lachs-Kaviar
und Sauerrahmsauce
25.50
Auberginentatar (90g)
Fein gewürztes Tatar mit Toast und Butter
vegan
17.50
Rindstatar* Guggital garniert (90g)
(*biologisches Schweizer Rindfleisch)
wahlweise mit Cognac**
mit Toast und Butter
26.50 | **30.00
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Falafel mit gelber Kokoscurrysauce,
grünem Spargel und Basmatireis (vegan)
36.00
Thunfischsteak Sesammantel
mit Venere-Reis und Edamame
48.00
Eglifilets nach Zuger Art
mit Reis und Gemüse
46.00
Zarte Lammkoteletts mit Kräuterkruste
mit Risotto und Frühlingsgemüse
53.00
Kalbs-Wienerschnitzel
mit Preiselbeerkompott, Pommes frites und Gemüse
47.50
Zürcher Geschnetzeltes
mit feiner Butterrösti
45.50
Limonen-Ricotta-Ravioli
mit Tomaten und frischem Basilikum
38.00
Weisse Spargeln (300g) mit Avocadosauce
und Neuen Bratkartoffeln (vegan)
34.50
Weisse Spargeln (300g) mit Sauce Hollandaise
und Neue Bratkartoffeln (vegetarisch)
33.50
Rindstatar Guggital garniert (180g), (biologisches Schweizer Rindfleisch)
wahlweise mit Cognac*
39.00 | *42.50
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Hotel Restaurant Guggital, Zug
Mimosen-Torte
Luftiger Biskuit, gefüllt mit feiner Vanille-Mascarpone-Creme
16.00
Erdbeer-Pavlova mit Nougatmeringues
Fleur-de-sel-Erdbeeren
16.00
Soufflé Glacé Grand Marnier
Ein Klassiker mit feiner Orangennote
14.50
Torta Setteveli
Sizilianische Nougattorte – sieben süsse Gründe ein Dessert zu nehmen,
mit Schokolade und Haselnuss
17.50
Torta della Nonna
Italienischer Klassiker nach Francos Familienrezept
14.50
Zuger-Kirsch-Eistorte Guggital
16.00
Eiskaffee gerührt
12.00
Guggitals Zuger Eiskaffee mit Zuger Kirsch
15.50
Caramelköpfli mit feinen Caramel-Fudges
10.00
Zuger Kirschtorte
9.50
V a t e r t a g
Auch Papas sollen gefeiert werden!
Happy Father‘s Day
Zugegeben – der Vatertag ist noch jung im Kalender der Schweiz,
aber bei uns im Guggital wird er bereits mit Genuss und Stil zelebriert.
Ein feiner Apéro, ein entspanntes Verwöhnmenü und das gute Gefühl,
geschätzt zu werden.
Mehr dazu über den QR-Code.
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Hotel Restaurant Guggital