Kulinarischer Herbst im GuggitaL
Hausgemachte Tagliatelle
mit Wildschweinragout
31.50
Herbstliches Risotto
mit Kürbis, gerösteten Haselnüssen
und steirischem Kürbiskernöl
vegan
28.00
Francos Kürbisravioli mit sautierten Steinpilzen
mit Steinpilzschaum und karamellisierten Kürbiskernen
vegetarisch
35.00
Polpo e patate
auf mediterranem Tomatencoulis
42.00
Guggitals beliebtestes Herbstgericht
Wild ohne Wild – Bunter Wildbeilagenteller
Rotkraut, glasierte Maroni, sautierte Steinpilze
Rosenkohl, Kürbis und Randen.
Dazu reichen wir Butterspätzli, Schupfnudeln, Canederli
sowie eine Rotweinbirne mit Preiselbeeren und Apfel mit Cranberries.
vegetarisch
38.00