Frühling auf dem Teller
Zander vom Lago Maggiore
mit Kartofelkruste, Frühlingsgemüse und Süssholzschaum
46.00
Schweineflets mit Grünen Spargeln
Sauce Hollandaise, Neuen Bratkartofeln und Jus
41.00
Geschmorte Lammschulter
mit Lauchpüree, Fondant-Süsskartofeln und Süsskartofel-Fries
40.00
Bärlauchknödel im Knuspermantel
mit fambierten Morcheln und conferten Tomaten
auf Pilzschaum
vegan
43.00
Hausgemachte Tagliatelle mit fambierten Morcheln
mit Pilzschaum und Schnittlauch
vegetarisch
43.00